Vietējās pārtikas amatniecības festivāls „Gardēdis 2012”

Vairāk attēlu galerijā

Pielikumi

• - Festivala_darba_kartiba.pdf (140.73 KB)

„Aizkraukles rajona partnerība" sadarbībā ar Aizkraukles vēstures un mākslas muzeju „Kalna Ziedi"  un biedrību „Kalna Ziedu godi" 2012.gada 17.februārī plkst.: 16:00 Aizkraukles novada kultūras namā (Spīdolas ielā - 2, Aizkrauklē) visiem, visiem interesentiem - gatavotājiem un gardēžiem rīko pirmo vietējās pārtikas amatniecības festivālu „Gardēdis 2012"

Festivāls  notiks starptautiskas konferences ietvaros  (konference - Mežotnē un praktiskā daļa notiks Aizkrauklē) „Vietējās Identitātes produkts (VIP) - ilgtspējīgas atbalsta sistēmas Eiropas kopienām" , kurā piedalās 50 ārzemju viesi : Rumānija, Lietuva, Albānija, Slovākija, Igaunija, Bulgārija, Čehija, Somija, Bosnija un Hercogovina, Polija, Beļģija, Īrija, Portugāle, Nīderlande, Zviedrija un viesi no kaimiņu rajoniem, kā arī  interesenti no Aizkraukles un bijušās Aizkraukles rajona teritorijas.

Festivālā Aizkrauklē piedalīsies dalībnieki no Aizkraukles novada, Kokneses novada, Skrīveru novada, Pļaviņu novada, Neretas novada, Jaunjelgavas novada, Vecumnieku novada, visi, kas vēlas izpausties šajā  pārtikas gatavošanas mākslā (sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi, biedrības, pārtikas meistari  no mājsaimniecībām, tie kuri glabā senas receptes utt.)

Nominācijas noteiks degustācijā:

1.      Latviešu tradicionālais produkts ar seno recepti

2.      Inovatīvs (jauns) produkts

3.      Produkts bērniem

4.      Vietējais Aizkraukles rajona partnerības teritorijas produkts

5.      Produkts ar dzimtas stāstu

6.      Labākais noformējums

7.      Dižprodukts

Festivāla laikā plānots arī koncerts, mūzika un dejas.

Informācija: Aizkraukles rajona partnerības birojā, Lāčplēša ielā 1 - 52 kab. (4 stāvs), Aizkrauklē. Katru darba dienu no plkst. 9:00 - 17:00 vai mājas lapā www.aizkrauklespartneriba.lv  Kontaktinformācija: e-pasts: alda.paura@aizkrauklespartneriba.lv, tel./fakss 65121978, mob.: 29487108 

Info: Amatnieku pārtikai (Artisan food) izdala sekojošus raksturojumus: vienreizīgums jeb unikalitāte, tradicionalitāte, individualitāte,  pirmšķirīga garša un tā ir  meistarīgi pagatavota/ražota. Īpašā pārtika (Speciality Food) ir augstākas kvalitātes produkts, kuram ir augstāka cena dēļ produkta pievienotās vērtības, tai piemīt vienreizīgums jeb unikalitāte un  reģionalitāte.

Amatnieku pārtika ir pārtika, kas netiek ražota rūpnieciskā veidā, bieži tā ir tikusi gatavota/ražota vairāku paaudžu garumā, bet tagad tai draud izzušana. Garša un procesi ir atšķirīgi no masu produkcijas, piemēram, fermentācija noris lēni un dabīgi.  Amatnieku pārtikai nav vienotas definīcijas, bet ražotājam ir jāzina izejvielas, ar kurām tie strādā, no kurienes tās nāk un kas tajās ir labs. Viņam ir jāpilnveido savs arods, kā arī vēsturiskā, praktiskā, intuitīvā un zinātniskā izpratne par notiekošajiem procesiem, lai sekmīgi tos realizētu. Ražotājam jāzina, kas labi garšo un jābūt uzmanīgam, novērtējot savas produkcijas ietekmi uz cilvēkiem un vidi.

Apvienojot Vietējās pārtikas jēdzienu, Amatnieku un Īpašās pārtikas jēdzienu, liekot uzsvaru uz Vietējo kopienu un tās ekonomiku, aktualizējas jēdziens Vietējās Identitātes produkts, kuru rosinām izmantot, runājot par pārtikas ražošanas un patēriņa izmaiņām Eiropā. 

Alda Paura
koordinatore
Biedrība „Aizkraukles rajona partnerība"
Lāčplēša ielā 1- 52 kab., Aizkraukle, LV - 5101
www.aizkrauklespartneriba.lv
Tel./fakss 65121978, mob.:29487108